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科技“零件”升级消费场景 零售业越来越聪明

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    摘  要:随着科技的不断发展,各行各业都变得越来越智能化,零售业也不例外。近日,物美集团将在华东地区的48家大卖场首先试水电子价签,实现对线上与线下管理的同步进行,有利于物美进行更加精细化的运营管理,也更加方便消费者第一时间了解产品价格变动的信息。此外,除了电子价签,自助收银机、自助扫码购物等各种零售技术正逐渐出现在消费者的身边。零售技术受到如此热捧,未来的零售业究竟会变成什么样?

  随着科技的不断发展,各行各业都变得越来越智能化,零售业也不例外。近日,物美集团将在华东地区的48家大卖场首先试水电子价签,实现对线上与线下管理的同步进行,有利于物美进行更加精细化的运营管理,也更加方便消费者第一时间了解产品价格变动的信息。此外,除了电子价签,自助收银机、自助扫码购物等各种零售技术正逐渐出现在消费者的身边。零售技术受到如此热捧,未来的零售业究竟会变成什么样?

  越来越智能的购物体验

  实际上,消费者对于实体价签的抱怨早已有之,更换不及时、实价与标价不一致等问题长期以来都存在于实体价签的使用中。因此,很早就有零售企业在探索如何应用电子价签。据了解,早在2004年物美就有计划尝试电子价签,并在2015年与汉朔合作,双方首先在华东地区开始尝试,并逐渐在全国范围内使用,物美意在用电子价签打通线上线下。除了物美,很多实体门店都在使用电子价签,如盒马鲜生已经使用电子价签随时更新产品信息。

  据悉,物美集团将在华东地区的48家大卖场首先试水电子价签,北京市场是否投入使用则要依据华东市场的效果才能决定。在业内人士看来,电子价签节省人力成本,又可以保证商品的信息及时更新,为线下零售企业提供了更为智能化的管理。

  根据公开信息显示,华东地区物美所有门店产品均将采用电子价签显示商品信息,纸质价签将被淘汰。本次使用电子价签的店铺全部为大卖场,卖场的面积为6000平方米,每家卖场使用的电子价签数量均超过2万个。

  据悉,利用电子价签强化管理的不止物美,苏宁、大商、天虹、北辰等零售企业也正在尝试电子价签。

  无独有偶,自助收银也是最近频受热捧的零售技术之一。在一线及一些发达的二线城市,不少大型商超中都会出现自助收银机的身影。永辉、新华都、百联、翠微、世纪联华、苏果等都投放了自助收银机,方便顾客自助结账。

  而尚没有推行自助收银的商家也对其十分感兴趣。今年早前时候中国商报记者在一个零售设备展中看到,海信的展台中展示的自助收银机旁围满了设备商和零售商,大家都对这一设备十分好奇,在工作人员的演示过程中不断地询问各种问题。南京新百的相关人士告诉记者,目前南京还没有自助收银机,他们正在考虑要不要引进。“但海信的机器有点贵,这是我们犹豫的主要原因。我们如果引进的话,对吸引客流肯定是有帮助的,最起码也是个噱头,至于是否能达到节约人力成本的目的,还得看机器的成本、引进的规模还有推广的效果,还有后续的维护也是个问题。”

  确实,自助收银机的成本、引进的规模和推广效果也是妨碍其发展的主要因素。杭州的世纪联华西湖文化广场店早在2014年就用上了两台自助收银机,但其相关负责人表示用了1年左右便遭冷落。而永辉精致超市BRAVOYH的自助收银机也有顾客认为“门槛太高”。顾客李女士对记者表示,非要充值1000元的VIP卡才能用自助收银这一点就让人感觉“很麻烦”,虽然自助收银是很方便,但这个新奇的东西对她这种岁数比较大的人来说也不是很必要。

  “扫码”受到重点关注

  而在自助收银方面,与零售业不同,餐饮业目前比较推崇的是自助扫码收银。记者在一家西贝莜面村看到,顾客用餐完毕后可以直接通过扫桌面的二维码进行微信或支付宝结账,无需再去收银台排队,极大地节省了顾客和店员的时间。据悉,这种二维码收银系统可实现手机排队、手机点餐、手机催菜、手机买单等多项功能,商家还可以通过这一系统实现远程店铺管理,通过传输到云端的数据看到经营数据。不过业内人士也指出,这种系统目前还很难应用到零售业上来,因为与餐饮业相比,零售业的商品品类和管理问题都要复杂得多。

  除了自助收银机,也有商家将目光瞄向了自助扫码购物。近日,物美与新零售平台多点联合推出的全新业务模式“自由购”——只需用手机内的多点APP扫描商品码并线上支付,就可跳过银台结账环节,将商品带出超市。此次推出的“自由购”,是在原有普通收银台、秒付专属银台的基础上,针对购买小量商品品类(低于8个品类)、并用线上支付方式的消费者推出的又一付款方式补充,至此,“多点+物美”在线下门店的立体支付体系正式建立完成,超市购买、收银效率将进一步提升。

  不过,自助扫码购物的模式更多地是应用于便利店,由于便利店的商品品类较少,且场景也要比大卖场小得多,便成为自助扫码购物的最佳“试验田”。国内本土便利店品牌“便利蜂”就主打自助扫码购物,不过其推广成本和盈利难点也使得业内对其一直保持观望。与国内主打“扫码”不同,国外更多的是在技术上下功夫。今年年初,日本松下电器和罗森便利连锁公司合作,在松下大阪总部附近的一间罗森便利店内推出“聪明购物篮”。这种购物篮可以自动扫描和包装商品,提升结算效率,方便顾客。近日又有消息称,日本7-11和全家、罗森等5家大型便利店连锁企业将在2025年之前,在日本国内全部店铺引进消费者自己结账的自助收银柜台(self-checkout registers)。日本便利店计划利用能够统一读取购物筐中商品信息的IC标签,利用RFID(无线射频识别)技术在方便顾客结账的同时,还能与产品制造商和物流企业共享有关销售状况的信息。此前,有业内人士曾认为,RFID技术成本较高,且易受到干扰,难以推广开来。不过,尽管目前10至20日元左右的IC标签是引进的主要障碍,但日本经济产业省为了促进技术开发和量产化,将通过对标签开发企业的补贴等举措促进普及。

作者:冉隆楠   网络编辑:杨甜梦子
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